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Unsere eigene Brennerei

Asbach ist die große deutsche Marke, die auch heute noch eine eigene Weinbrennerei betreibt. Diese steht in der Heimat von Asbach, in Rüdesheim am Rhein.

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Neben der Auswahl der geeigneten Weine beeinflusst der Brennvorgang die Qualität von Asbach in entscheidender Weise. Schließlich gilt es nicht nur, durch den Destillationsvorgang Wasser und Alkohol zu trennen, sondern die empfindlichen Bukett-Stoffe des Weines möglichst vollkommen in das Destillat zu überführen.

Die Weine werden in kupfernen Brennblasen, sorgsam auf der Hefe destilliert. Dies geschieht nach dem traditionellen zweistufigen, sehr zeit- und arbeitsintensiven Rauhbrand- Feinbrand- Verfahren.

Der Rauhbrand mit einem Alkoholgehalt von ca. 40% vol. ist das Ergebnis des ersten Brennvorgangs. In einem zweiten Brennvorgang, wesentlich aufwendiger als der erste, gilt es, den eigentlichen Feinbrand mit ca. 75% vol. zu gewinnen, auch Herzstück genannt, der mit den besten Eigenschaften versehen ist, um später zu Asbach zu werden.

Wir verstehen unser Handwerk seit 1892

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Asbach legt besonderen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Deshalb bitten wir um ihr Verständnis, dass nur Erwachsene unsere Internetseite besuchen und unsere Online-Angebote nutzen dürfen. Vital plr SchwarzHunde Adidas Marken Originals X Schuh at n0X8wOPk

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